CAS登錄號7757-83-7
分子量126.04
外觀白色、單斜晶體或粉末
水溶性易溶于水
熔點150℃
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取本品1.0g,加水20ml使溶解,溶液應澄清無色。硫代硫酸鹽取本品1.0g,加水15ml溶解后,加稀鹽酸5ml,搖勻,靜置5分鐘,不得產生渾濁。

食品工業用作漂白劑、防腐劑、疏松劑、抗氧化劑。也用于合成。生產脫水蔬菜時用作還原劑。

用于制亞硫酸纖維素酯、、有機化學藥品、漂白織物等, 還用作還原劑、防腐劑、去氯劑等。

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無水亞硫酸鈉可用作顯影劑、制備亞硫酸纖維素酯、制備、干果和肉類的防腐劑、印染工業中的脫氧劑,以及用作還原性的化學試劑,應用在化工和實驗室的生產與合成中。
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